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      亚布力事件背后:Club Med在中国是如何变味儿的
      2019-02-27 14:03 作者:郑萃颖 来源:界面

      “焕活春日生机?#20445;?#37197;合新促销主题,Club Med(地中海俱乐部度假村)官网页面呈现充满活力的绿色。然而,乐昊今年春节入住亚布力Club Med,不但没有唤醒活力,反而生了场病。

      2月3日,乐昊一家入住亚布力Club Med度假村。住到5日晚间,他觉?#27809;?#36523;酸痛开始发烧,半夜开始腹泻。

      他开始还以为是水土不服和着凉,直到2月9日接到旅行社询问,才得知上百人出现相似情况。2月10日,经哈尔滨市疾病预防控制中心检测,确定游?#22836;?#29983;呕吐、腹泻等症状为诺如病毒感染。

      诺如病毒属杯状病毒,感染后引起胃肠道炎症,?#29616;?#26102;可因腹?#21644;?#27700;致死,寒冷季节呈现高发,传染性强,可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播,人群聚集处容易引起集体爆发。

      出现症状的游客自发组建微信?#28023;?#32676;内有人称春节前就出现症状,但度假村却迟迟没有相应措施。

      愤怒的游客叙述,在春节前找到亚布力度假村村长,告诉她自己孩子在迷你俱乐部呕吐了,可能是感染了诺如病毒,得到的回复却是“请多?#20154;?#22810;休息。”

      有游客回忆说,发病前往度假村医务室无人值守。还有游客看到,清扫人员对呕吐物清扫,没戴口罩和手套,用毛巾直接在洗脸台清洗。

      甚至去年春节期间就入住亚布力度假村的郭女士也对界面记者回忆,当时入住第三个晚上,孩子在自助餐厅用完晚餐感觉不适,随后整晚多次呕吐并伴有发热。当时度假村的医务?#19968;?#22763;说,“很多孩子都是吃多了所以一活动就会呕吐。”

      病毒感染有突发偶然性,传播途径存在多种可能,亚布力事件还没有明确的感染源检测报告结果公布。

      但被病毒感染的客人一方面质疑度假村管理、应急机制不到位,一方面纷纷晒出了度假村不新鲜的食物图片:?#22836;?#36855;你吧的过期可乐、早?#30171;?#38665;斑的西红柿。还有游客感觉自助餐的冷餐不新鲜。

      为啥食物不新鲜了?

      亚布力度假村2010年交给Club Med管理,距离哈尔滨太平国际机场3个小?#32972;?#31243;,距离牡丹江海浪机场一个半小?#32972;?#31243;,附近没有其他景区。

      桂林Club Med距离桂?#33267;?#27743;国际机场与桂?#36136;?#21306;皆为1小时左右的车程,远离桂?#31181;?#21517;景区,周围是些村庄。

      “风景是否优美、交通情况以及在该地经营的成本结构,让Club Med倾向于选择远离核心度假区、远离市区、适合度假的地方。?#32972;?#26399;关注研究Club Med母公司复星国际的?#22812;?#23064;基金王卓玮分析说。

      他举例,三亚Club Med原有物业是家老旧的四星?#27602;频輳?#22240;为远离市区生意不好。?#39057;?#26377;一大片海滩适合改造,物业改造消?#29281;汀?/p>

      但远离市区选址,也给Club Med物流配?#30171;?#26469;了麻?#22330;?/p>

      一位前Club Med中国度假村管理层告诉界面新闻,除?#21496;?#27700;有统一?#26194;?#28192;道,中国各地度假村基本属于独立?#26194;骸?#29579;卓玮分析认为,这是因为Club Med在中国刚起步几年,还没有达到集中?#26194;?#35268;模。

      像亚布力和桂林度假村地处偏远,大批?#26194;?#39135;材难度更大,Club Med餐饮还需要国际化菜品,所需食材周边采买不到。长途配送不仅配送成本高,而据冷链?#30340;?#20154;士反馈,黑龙江和桂林的冷链水平在?#30340;?#20063;属于较为靠后。

      曾经在桂林Club Med工作过的程星告诉界面新闻,“度假村里有?#26194;?#28900;肉、桂林米粉、西餐厅、中餐厅,烤肉餐厅出问题比较多,有客人反馈过拉肚子。

      一位旅游业者也告诉界面,他朋友曾经去桂林Club Med做活动,结果客户和员工大规模拉肚子。

      作为一家大型国际度假村集团,Club Med对外宣称,度假村食品安全监管是严格遵循HACCP(国际认可的食品安全保证体系)标准。

      然而,上述度假村前高管向界面新闻透露,实际操作中却有不少漏洞。

      他解释说,由于Club Med一价全包模式,一些客人会各?#36136;?#29289;点满一桌,吃不完造成浪?#36873;?#26222;通?#39057;?#23458;人只用一次早餐,但在Club Med度假村里,人们一天会去酒吧、餐厅几个来回,一个人基本等于6个人的消耗。而客人的大量消费活动,也造成了服务人员工作量比其他?#39057;?#22810;。有经验的服务员都不愿意来Club Med工作,?#20013;量?#34218;?#35270;值汀?/p>

      *除《中国经营报》署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国经营网立场。

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